El criadero de cerdos “San Jorge” ubicado en el barrio San Isidro de Posadas fue escenario este lunes de una recorrida por el establecimiento en el marco del trabajo articulado que vienen realizando en forma conjunta las áreas del Gobierno y la Legislatura provincial.
Participaron el presidente del Instituto de Fomento Agropecuario e Industrial, Marcelo Rodriguez, el vicepresidente de la Legislatura provincial, Hugo Passalacqua y el ministro del Agro y la Producción, Sebastián Oriozabala.
El criadero cuenta con 120 madres, lo que permite realizar en forma intensiva el proceso de recría, engorde y finalmente la faena del animal. «Se trabaja todo el año ubicando la producción exclusivamente para los clientes del Mercado Concentrador Zonal de Posadas. Esto nos permite sostener el criadero y alimentar a muchos posadeños» explicó Jorge Brignole, propietario del establecimiento.
Brignole, agradeció la presencia de los funcionarios para conocer el trabajo de los pequeños productores independientes. Señaló que “es muy importante el apuntalamiento de parte de los responsables del Gobierno a los productores misioneros de alimentos”. Consideró que “es muy gruesa la ‘manguera’ por donde se pierden miles de millones de pesos que van a otras provincias, generando muchísimos puestos de trabajo en otras provincias. Los emprendedores misioneros lo podemos hacer si tenemos a nuestro lado tirando parejos al Gobierno de Misiones”.
Por su parte, el vicepresidente de la Legislatura, Hugo Passalacqua, luego de recorrer los diferentes sectores, destacó el trabajo de la granja, señalando que “la cría y faena de cerdos se realizan con estándares de excelencia y pensando en el bienestar animal. Con producción misionera de calidad para la mesa de los misioneros”
El Criadero San Jorge hace 12 años abastece el Mercado Concentrador Zonal de Posadas. En este tiempo se logró un mayor consumo de la carne de cerdo, ya que se considera un alimento mucho más sano y comparativamente el costo es un 20 % más barato que la carne vacuna.