El gobernador Hugo Passalacqua junto al presidente de la Cámara de Representantes, Oscar Herrera Ahuad, y autoridades provinciales y locales, participaron este domingo de la 11° edición de la Fiesta Provincial del Lechón, que se desarrolló en el Campo Tere-Jo de Bonpland, con un récord de ventas que, a las 9 de la mañana, había agotado los más de 3.500 kilos de carne disponibles.
El evento busca promover el trabajo de los productores locales y consolidarse como referente provincial en la agenda de fiestas populares. En ese marco, los organizadores adelantaron que trabajan para que la celebración sea reconocida próximamente como Fiesta Nacional del Lechón, dado que cumple con el requisito de más de diez años consecutivos de realización.
Durante su visita, Passalacqua felicitó al intendente, a la comisión organizadora y a toda la comunidad por el crecimiento sostenido de la celebración. “Yo recuerdo la primera Fiesta del Lechón: éramos pocos, y ahora la veo llena de gente, con alegría y con ganas de disfrutar”, expresó ante el público.
El mandatario remarcó el espíritu participativo que caracteriza a la fiesta y el entusiasmo con el que las familias misioneras acompañan cada edición. “Solo tengo palabras de agradecimiento por esta hermosa oportunidad de compartir con ustedes nada menos que un lechón en la Fiesta Provincial del Lechón”, señaló. “Quiero agradecer también todo el trabajo y el esfuerzo de los asadores, que están ahí a pesar del calor, dándolo todo para servirnos. Felicidades y gracias”, añadió.
A su vez, Herrera Ahuad resaltó el valor social y comunitario de las fiestas populares que se realizan en Misiones, “lo que destaco de este tipo de celebraciones es la cultura del encuentro: el encuentro del misionero que, en tiempos difíciles, busca compartir en familia y hoy lo hace nada más ni nada menos que en la mesa, compartiendo comida”.
Passalacqua y Herrera Ahuad recorrieron la fiesta acompañados por el ministro del Agro y la Producción, Facundo López Sartori; la subsecretaria de Industria de Misiones, Graciela De Moura; entre otros funcionarios locales y miembros de la comisión organizadora. Tras recorrer el predio ferial, las autoridades compartieron juntos un almuerzo.
Una Fiesta récord
La tradicional celebración, que se desarrolló durante el fin de semana, reunió a más de siete mil personas con actividades gastronómicas, espectáculos de doma, shows musicales y stands de emprendedores. Durante la madrugada del domingo comenzó el tradicional asado de cien lechones enteros, junto a mil kilogramos de carne vacuna y otros mil de cerdo en espeto, todos provenientes de la producción local.
La jornada se completó con una variada oferta gastronómica que incluyó sopa paraguaya, mandioca, pan casero, pan con chicharrón y empanadas, junto a dos cantinas administradas por el colegio local y la comisión organizadora.
Una fiesta que sigue creciendo…
Por su parte, el intendente de Bonpland, Juan Carlos Bueno, agradeció la visita de Passalacqua y Herrera Ahuad, y expresó su satisfacción por el crecimiento sostenido de la celebración. “Gracias por venir a compartir esta décimo primera Fiesta Provincial del Lechón. Es un honor recibir a nuestro querido gobernador Passalacqua y al presidente de la Cámara, Herrera Ahuad. Gracias por apoyarnos para que esta fiesta sea un éxito cada año”, manifestó.
Además, subrayó el impacto productivo y económico que genera la fiesta para la comunidad local, “nos enorgullece ver la cantidad de personas que participan. Este evento nos permite revalorizar nuestras tradiciones y brindar una oportunidad de trabajo a muchísima gente que hoy se acerca para vender, para emprender y para compartir en familia”.
El intendente resaltó además el récord de ventas registrado en esta edición. “A las nueve de la mañana ya no quedaba más carne para vender. Se prepararon aproximadamente 3.500 kilos de carne, entre lechón, cerdo y vacuna, y todo se agotó”.
Respecto al movimiento que generó la jornada, estimó una convocatoria superior a las siete mil personas. “Para nosotros es una fiesta emblema, que nos identifica en la provincia y en todo el país. Cuando se habla de Bonpland, se habla de la Fiesta del Lechón; por eso trabajamos para sostenerla y seguiremos defendiendo esta tradición para que siga creciendo año tras año”, concluyó.
