Los datos estadísticos generados por el INYM (Instituto Nacional de la yerba mate) a partir de las declaraciones juradas de la “salida de molino” indican que en el mes de febrero del corriente año el consumo interno de yerba mate elaborada fue de 21,02 millones de kilos, totalizando 42,3 millones de kilos para los dos primeros meses del año.
En cuanto a las exportaciones, durante febrero los embarques de yerba mate argentina sumaron 2,45 millones de kilos. Sumados al mes anterior, los despachos al mercado externo alcanzaron los 5,38 millones de kilos en el primer bimestre.
Cosecha
Respecto a la cosecha, las declaraciones juradas indican que en el mes de febrero ingresaron a secaderos de la zona productora 33,9 millones de kilos de hoja verde. Entre enero y febrero los ingresos de hoja verde totalizaron 47, 28 millones de kilos.
Formatos
Tal como se viene manifestando desde años anteriores, los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores. Durante el mes febrero de 2021 los paquetes de medio kilo representaron el 59,62 % de las salidas de molinos al mercado interno. Con el 35,17% se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 1,13% los envases de dos kilos, y con el 0,73 % los de cuarto kilo. En el ítem ‘otros formatos’ las salidas alcanzaron 0,34 %, mientras que 3,02 % correspondió al rubro ‘sin estampillas’.
Es importante destacar que, de acuerdo a los datos históricos, se mantiene con pocas variantes la participación de los distintos formatos en las salidas de molino con destino al mercado interno, concentrando los formatos de ½ y 1 kilo, el 94,79 % de las mismas.
